Lasanha de Panqueca com Carne Moída
Deliciosa e prática, esta lasanha de panqueca combina camadas de carne moída temperada com um cremoso molho branco, proporcionando uma refeição reconfortante que agrada a toda a família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- leite - 2 xícaras
- farinha de trigo - 2 xícaras
- azeite - 2 colheres de sopa
- ovos - 2 unidades
- sal - a gosto
- carne moída - 500 g
- dentes de alho picados - 2 unidades
- cebola picada - 1/2 unidade
- tomate picado - 1 unidade
- molho de tomate - a gosto
- orégano - a gosto
- cominho - a gosto
- milho em conserva - 1 lata
- ervilha em conserva - 1 lata
- leite - 250 ml
- margarina - 1 colher de sopa
- farinha de trigo - 1 colher de sopa
- caldo de bacon ou carne - 1/2 tablete
- queijo prato ralado - 200 g
Modo de Preparo
- 1No liquidificador, adicione o leite, os ovos e o azeite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o sal, e misture novamente.
- 2Em uma frigideira antiaderente, coloque uma gota de azeite e aqueça. Despeje uma porção da massa de panqueca e frite dos dois lados até dourar. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
- 3Em uma panela aquecida, adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida, evitando que forme bolinhas. Junte o alho e a cebola, e refogue até que fiquem macios.
- 4Acrescente o orégano, o cominho e o tomate picado. Tempere com sal e deixe refogar por mais alguns minutos.
- 5Adicione o molho de tomate, o milho e a ervilha, e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve o recheio.
- 6Em outra panela, coloque o leite, a margarina e o caldo. Em um copo separado, misture a farinha de trigo com um pouco de leite para evitar que empelote. Adicione essa mistura à panela e mexa até obter um creme liso.
- 7Em uma travessa grande, comece a montagem: coloque duas camadas de panquecas, uma porção do recheio e espalhe bem. Repita até que restem 3 panquecas.
- 8Finalize com as 3 panquecas restantes, cubra com o queijo prato e despeje todo o molho branco por cima. Polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%