Lasanha de Panqueca

Name: Lasanha de Panqueca
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 2 xícaras; Leite - 1 e 1/2 xícaras; Ovos - 4 unidades; Sal - a gosto; Óleo - 1/2 xícara; Carne moída - 500 g; Bacon - 100 g; Cebola pequena picada - 1 unidade; Tomate picado - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes; Molho de tomate pronto - 1 sachê; Temperos a gosto - sal, pimenta, tempero completo, salsinha picada, etc.; Cebola picada - 1/2 unidade; Margarina - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 3 colheres de sopa; Leite (para o molho branco) - quanto baste; Sal (para o molho branco) - a gosto; Noz-moscada - a gosto; Mussarela ralada - 400 g; Presunto ralado - 200 g; Queijo ralado (para polvilhar) - a gosto

Uma deliciosa lasanha de panqueca recheada com carne moída, bacon e coberta com queijos, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 2 xícaras
Leite - 1 e 1/2 xícaras
Ovos - 4 unidades
Sal - a gosto
Óleo - 1/2 xícara
Carne moída - 500 g
Bacon - 100 g
Cebola pequena picada - 1 unidade
Tomate picado - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes
Molho de tomate pronto - 1 sachê
Temperos a gosto - sal, pimenta, tempero completo, salsinha picada, etc.
Cebola picada - 1/2 unidade
Margarina - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
Leite (para o molho branco) - quanto baste
Sal (para o molho branco) - a gosto
Noz-moscada - a gosto
Mussarela ralada - 400 g
Presunto ralado - 200 g
Queijo ralado (para polvilhar) - a gosto

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, acrescente mais leite.
2Em uma frigideira untada, despeje uma concha da massa e frite dos dois lados até que fiquem douradas. Reserve.
3Em uma panela, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a cebola, o tomate e o alho, e refogue até dourar.
4Acrescente a carne moída e frite até que fique soltinha. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
5Adicione o molho de tomate e deixe ferver. Prove e ajuste o sal, lembrando que outros ingredientes também serão adicionados.
6Em outra panela, derreta a margarina e frite a cebola picada. Adicione a farinha de trigo e frite por alguns minutos.
7Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um creme encorpado. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
8Em um refratário, coloque uma camada de molho vermelho e uma camada de molho branco no fundo, o suficiente para cobrir.
9Intercale camadas de panquecas, molho vermelho, metade da mussarela e metade do presunto. Repita o processo até acabar os ingredientes.
10Finalize com o restante do molho vermelho, polvilhe queijo ralado e, se desejar, um pouco mais de mussarela.
11Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
12Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%