Lasanha de miojo

Ingredientes

• Miojo - 2 pacotes
• Queijo muçarela - 300 gramas
• Presunto - 200 gramas
• Molho de tomate - 1 xícara
• Cebola - 1 unidade
• Alho - 2 dentes
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Queijo parmesão ralado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Coza o miojo em água fervente por 3 minutos, escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. 3.

   Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por 5 minutos.
4. 4.

   Em um refratário, monte a lasanha: coloque uma camada de miojo, seguida de uma camada de presunto, uma de queijo muçarela, e um pouco do molho. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
5. 5.

   Finalize com queijo muçarela e polvilhe o queijo parmesão por cima.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva!