Lasanha de Frango com Massa de Panqueca

Ingredientes

• Leite - 750 ml
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de trigo - 6 xícaras de chá
• Queijo ralado - 1 pacote
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 1 dente
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate pronto - 2 pacotes
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 kg
• Mussarela - 500 g
• Presunto - 400 g
• Queijo parmesão - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o queijo ralado até obter uma massa lisa.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo. Despeje uma porção da massa e frite até dourar levemente. Reserve a massa frita.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue até que a cebola fique transparente.
4. 4.

   Adicione o molho de tomate pronto e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
5. 5.

   Em uma forma refratária, espalhe uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de massa de panqueca, depois uma camada de presunto, uma camada de mussarela e uma camada de frango desfiado. Repita as camadas até preencher a forma, finalizando com uma camada de molho de tomate, mussarela e queijo parmesão por cima.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja gratinada e dourada.