Lasanha de Brócolis ao Molho Branco

Ingredientes

• Massa para lasanha (pré-cozida) - 500g
• Brócolis - 1 maço (aproximadamente 500g)
• Leite - 1 litro
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Mussarela ralada - 500g
• Presunto ralado - 500g
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Alho - a gosto (2 dentes médios, aproximadamente)
• Noz-moscada - a gosto
• Sal - a gosto
• Azeite - para untar a forma

Instruções

1. 1.

   Pré-cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por 1 minuto.
4. 4.

   Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo sempre.
5. 5.

   Incorpore o creme de leite e o requeijão, misturando até obter um molho homogêneo e cremoso.
6. 6.

   Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
7. 7.

   Adicione o brócolis cozido ao molho e misture delicadamente.
8. 8.

   Desligue o fogo e reserve.
9. 9.

   Unte um refratário com azeite.
10. 10.

    Monte a lasanha em camadas: molho branco, massa, mussarela, presunto. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e parmesão ralado.
11. 11.

    Se desejar uma lasanha mais úmida, adicione 1 copo (200ml) de leite sobre a lasanha montada antes de levar ao forno.
12. 12.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo derretido e dourado. Verifique o cozimento com um garfo.