Lasanha de Brócolis ao Molho Branco
Uma lasanha cremosa e saborosa, com brócolis frescos e um delicioso molho branco caseiro. Perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Uma receita que agrada a todos os paladares.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Massa para lasanha (pré-cozida) - 500g
- Brócolis - 1 maço (aproximadamente 500g)
- Leite - 1 litro
- Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
- Margarina - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Mussarela ralada - 500g
- Presunto ralado - 500g
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Alho - a gosto (2 dentes médios, aproximadamente)
- Noz-moscada - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite - para untar a forma
Modo de Preparo
- 1Pré-cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 3Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por 1 minuto.
- 4Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo sempre.
- 5Incorpore o creme de leite e o requeijão, misturando até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 6Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
- 7Adicione o brócolis cozido ao molho e misture delicadamente.
- 8Desligue o fogo e reserve.
- 9Unte um refratário com azeite.
- 10Monte a lasanha em camadas: molho branco, massa, mussarela, presunto. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e parmesão ralado.
- 11Se desejar uma lasanha mais úmida, adicione 1 copo (200ml) de leite sobre a lasanha montada antes de levar ao forno.
- 12Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo derretido e dourado. Verifique o cozimento com um garfo.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
90g
29%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
18%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%