Lasanha de Berinjela no Micro-ondas
Uma versão prática e saborosa da tradicional lasanha, feita com berinjela e carne moída, perfeita para um jantar rápido e delicioso. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Berinjelas médias - 2 unidades (750g)
- Mussarela ralada - 250g
- Carne moída - 200g
- Parmesão ralado - 100g
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Caldo de picanha em pó - 2 sachês
- Tomates médios picados - 8 unidades
- Cebola média fatiada - 1/2 unidade
- Água - 2 copos (500ml)
- Orégano - a gosto
- Sal - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Dissolva o sal e o caldo de picanha em pó em 2 copos de água. Divida a mistura em duas partes iguais.
- 2Misture uma parte da água com caldo de picanha com a farinha de trigo e reserve.
- 3Unte um refratário médio (20 x 30 cm) com óleo e polvilhe com um pouco de farinha.
- 4Corte as berinjelas em fatias transversais.
- 5Faça a primeira camada da lasanha: disponha as fatias de berinjela no refratário, polvilhe com orégano e pincele com a mistura de farinha reservada.
- 6Espalhe metade da carne moída sobre a camada de berinjela, adicione metade dos tomates picados e regue com metade da água com caldo de picanha.
- 7Faça a segunda camada: disponha mais fatias de berinjela sobre a carne, no sentido contrário da primeira camada. Polvilhe com orégano e pincele com a mistura de farinha.
- 8Cubra com a mussarela ralada, o restante dos tomates picados e o restante da água com caldo de picanha.
- 9Regue com o óleo, espalhe o parmesão ralado e as fatias de cebola por cima.
- 10Leve ao micro-ondas por aproximadamente 22-25 minutos em potência alta. Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas e o ponto desejado da lasanha.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
25%
Gorduras
25g
36%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%