Lasanha de Berinjela à Elena

Name: Lasanha de Berinjela à Elena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Berinjelas - 4 unidades; Tomates - 10 unidades; Cebola - 1 unidade; Orégano - a gosto; Sal - a gosto; Carne moída (preferência músculo) - 400 g; Alho - 1 dente; Cebola picada - 1 colher de sopa; Azeite - a gosto; Mussarela - 300 g

Deliciosa e saudável, esta lasanha de berinjela é uma alternativa perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Camadas de berinjela intercaladas com molho de tomate e carne moída, cobertas com queijo derretido, proporcionam uma explosão de sabores.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Berinjelas - 4 unidades
Tomates - 10 unidades
Cebola - 1 unidade
Orégano - a gosto
Sal - a gosto
Carne moída (preferência músculo) - 400 g
Alho - 1 dente
Cebola picada - 1 colher de sopa
Azeite - a gosto
Mussarela - 300 g

Modo de Preparo

1Corte as berinjelas em fatias finas e cozinhe-as em água fervente por cerca de 5 minutos. Em seguida, reserve e deixe escorrendo.
2No liquidificador, bata os tomates sem pele e sementes, juntamente com a cebola, o sal e o orégano até obter um molho homogêneo.
3Em uma panela, refogue a carne moída com o alho picado, o sal, o azeite e a cebola picada até que a carne esteja cozida.
4Misture a carne refogada com o molho de tomate que você preparou.
5Em um refratário, inicie a montagem: coloque uma camada de molho, seguida de uma camada de berinjelas e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo.
6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1465kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%