Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades Berinjela média; 3 unidades Ovos; 5 xícaras (chá) Farinha de rosca; quantidade suficiente para fritar Óleo; 2 sachês Molho de tomate; 300 g Mussarela; a gosto Sal; 1 unidade Cebola; 2 dentes Alho; a gosto Salsinha picada; 1 pitada Cominho em pó

1.

Corte as berinjelas em fatias finas e reserve-as em uma travessa com água e uma pitada de sal.

2.

Em um recipiente, bata os ovos com uma pitada generosa de sal e uma pitada de cominho em pó.

3.

Retire as fatias de berinjela da água, uma a uma, e passe-as primeiro na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca.

4.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as berinjelas empanadas até ficarem douradas. Reserve-as em um recipiente.

5.

Em outra panela, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.

6.

Adicione os sachês de molho de tomate e 3 xícaras de água. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Deixe o molho ferver.

7.

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada ao molho.

8.

Em um refratário, inicie a montagem da lasanha com uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de berinjela e uma camada de mussarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo.

9.

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

10.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou salada verde.

Lasanha de Berinjela

Deliciosa e saudável, a Lasanha de Berinjela é uma alternativa perfeita para quem deseja saborear um prato leve e nutritivo. Camadas de berinjela empanada e molho de tomate se encontram com queijo derretido, criando uma experiência gastronômica irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

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