Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades Berinjelas médias; 3 unidades Ovos; 5 xícaras (chá) Farinha de rosca; quantidade suficiente Óleo para fritar; 2 sachês Molho de tomate; 300 g Mussarela; a gosto Sal; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; a gosto Salsinha picada; 1 pitada Cominho em pó; 2 colheres de sopa Óleo

1.

Corte as berinjelas em fatias médias e reserve-as em uma travessa com água e uma pitada de sal por cerca de 15 minutos.

2.

Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada generosa de sal e uma pitada de cominho em pó.

3.

Retire as fatias de berinjela da água, seque-as e passe uma a uma na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca.

4.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as fatias de berinjela empanadas até que fiquem douradas. Reserve em um recipiente.

5.

Na mesma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

6.

Adicione os sachês de molho de tomate e 3 xícaras de água, mexendo bem. Tempere a gosto e deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos.

7.

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada ao molho.

8.

Em um refratário, inicie a montagem: coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de berinjela frita e uma camada de mussarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho e queijo.

9.

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 a 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.

10.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.

Lasanha de Berinjela

Uma deliciosa lasanha de berinjela, que combina camadas de berinjela à milanesa com queijo derretido e um molho de tomate saboroso, perfeita para um almoço prático e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: