Lasanha de Batata Cremosa com Carne Moída

Ingredientes

• Batatas grandes descascadas e fatiadas finamente - 1 kg
• Caldo de legumes - 1 tablete
• Água - o suficiente para cozinhar as batatas
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Carne moída - 1 kg
• Cebola média picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Extrato de tomate - 2 colheres (sopa) bem cheias
• Caldo de picanha - 1 tablete
• Ajinomoto - 1 colher (sopa)
• Pimenta-do-reino - 1 pitada
• Cheiro-verde e cebolinha picados - ½ xícara (chá)
• Creme de leite - 1 lata
• Queijo mussarela fatiado - 500 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, ferva a água com o caldo de legumes e 1 colher (sopa) de óleo.
2. 2.

   Adicione as fatias de batata em pequenas porções, tomando cuidado para não grudarem. Cozinhe até ficarem macias, mas firmes (cerca de 8-10 minutos).
3. 3.

   Retire as batatas da água com cuidado e reserve.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça o restante do óleo (1 colher de sopa). Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
5. 5.

   Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o extrato de tomate, o caldo de picanha, o ajinomoto, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa bem.
6. 6.

   Adicione água se necessário, para obter um molho consistente. Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos.
7. 7.

   Misture o cheiro-verde e a cebolinha no molho.
8. 8.

   Em um refratário médio, monte a lasanha em camadas: molho, batatas, molho, creme de leite, mussarela. Repita as camadas até finalizar com queijo mussarela.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
10. 10.

    Retire do forno e sirva quente.