Name: Lasanha de Batata com Calabresa
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800g Batata; 1 unidade média Cebola; 1 unidade média Cenoura; 2 dentes picados Alho; a gosto, picado Cheiro-verde; 1 gomo picado grosseiramente Linguiça Calabresa; 500g Carne moída (alcatra); 300g ralada Mussarela; 100ml Molho de tomate; 50ml Azeite; 50ml Vinho branco seco; 2 colheres de sopa Margarina; 2 tabletes Caldo de carne; a gosto Cebolinha desidratada; a gosto Manjericão desidratado; a gosto Sal; 1 xícara (aproximadamente) Água

Instruções

1.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água fervente até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra bem e reserve.
2.
Derreta a margarina em uma panela em fogo baixo e grelhe levemente as rodelas de batata até dourarem. Reserve.
3.
Dissolva um tablete de caldo de carne em uma xícara de água morna.
4.
No liquidificador, bata o caldo de carne dissolvido, o molho de tomate, a cebola picada, a cenoura picada e a linguiça calabresa. Adicione mais água, se necessário, para obter uma consistência homogênea. Ajuste a cor com mais molho de tomate, se ficar muito alaranjado.
5.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho e a carne moída até dourar (cerca de 10 minutos).
6.
Adicione o vinho branco à panela com a carne, junte a mistura do liquidificador, o segundo tablete de caldo de carne, o cheiro-verde, o sal, o manjericão e a cebolinha desidratada. Cozinhe por mais 10 minutos, adicionando água aos poucos se necessário, para manter o molho cremoso.
7.
Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas e molho de carne, começando e terminando com o molho. Cubra com a mussarela ralada.
8.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
9.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco soltinho.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

40g
30%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.

Lasanha de Batata com Calabresa

Uma deliciosa lasanha com camadas de batatas gratinadas e um suculento molho de carne, calabresa e legumes. Uma releitura criativa e saborosa da clássica lasanha, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: