Lasanha à Brasileira
Uma lasanha saborosa e reconfortante, com o toque especial da linguiça calabresa e um molho de tomate caseiro. Uma receita perfeita para um jantar em família ou com amigos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Massa para lasanha - 1 pacote (aprox. 500g)
- Linguiça calabresa - 2 gomos (aprox. 200g), em tiras
- Carne moída - 500g
- Cebola - 1/2 xícara (chá), picada
- Salsinha - 1/2 xícara (chá), picada
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de rosca - 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
- Óleo - Para fritar
- Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
- Alho - 2 dentes, picados
- Sal - A gosto
- Pimenta-do-reino - A gosto
- Molho de tomate - 1 lata (400g)
- Louro - 1 folha
- Orégano - 1 pitada
- Azeitonas pretas - 100g, sem caroço
- Mussarela - 350g, fatiada
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 3Em uma panela, frite a linguiça calabresa em óleo quente até dourar. Retire e reserve.
- 4Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a salsinha, o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e forme pequenas almôndegas.
- 5Em uma panela com óleo quente, frite as almôndegas até dourarem. Retire e reserve.
- 6Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho picado até dourar.
- 7Adicione o molho de tomate, 3 vezes a medida da lata de água, sal, pimenta-do-reino, a folha de louro e o orégano. Deixe ferver por 10 minutos.
- 8Adicione as almôndegas e as azeitonas pretas ao molho. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 9Em um refratário grande, espalhe uma camada do molho de tomate.
- 10Sobre o molho, coloque uma camada de lasanha.
- 11Faça camadas intercalando a lasanha, as almôndegas, as tiras de linguiça calabresa e a mussarela.
- 12Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de molho e mussarela.
- 13Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%