Lambreta ao Molho de Coentro

Name: Lambreta ao Molho de Coentro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Azeite de oliva - 60 ml; Cebola grande picada - 1 unidade; Tomates cortados em pedaços - 2 unidades; Suco de limão - 2 unidades; Coentro picado - 60 g; Água - 960 ml; Lambreta (marisco) - 3 kg; Sal - a gosto

A lambreta ao molho de coentro é uma iguaria típica que combina o sabor do mar com o frescor dos temperos, ideal para ser servida como entrada ou prato principal. Uma verdadeira explosão de sabores que encantará a todos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Azeite de oliva - 60 ml
Cebola grande picada - 1 unidade
Tomates cortados em pedaços - 2 unidades
Suco de limão - 2 unidades
Coentro picado - 60 g
Água - 960 ml
Lambreta (marisco) - 3 kg
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2Adicione a cebola picada e refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até que fique transparente.
3Incorpore os tomates e continue refogando por mais 2 minutos.
4Acrescente o suco de limão, o coentro picado, a água e as lambretas à panela.
5Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até que as conchas das lambretas se abram, cerca de 8 a 10 minutos.
6Utilize uma escumadeira para retirar as lambretas da panela e sirva com o caldo quente ou frio à parte.

Informações Nutricionais

Calorias

300 kcal (1255 kJ)

15%

Carboidratos

20 g

Proteínas

25 g

50%

Gorduras

15 g

23%

Fibras

2 g

Sódio

600 mg

26%

Açúcares

5 g