Name: Lagarto recheado ao molho madeira
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg lagarto; 150 g bacon picado; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 1 unidade cenoura ralada; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 xícara vinho tinto; 2 xícaras caldo de carne; 2 colheres de sopa amido de milho; 1/2 xícara água; a gosto salsinha picada

1.

Preaqueça o forno a 180°C.

2.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o bacon até dourar.

3.

Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.

4.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.

Com uma faca, faça um corte no lagarto para criar um espaço para o recheio.

6.

Recheie o lagarto com a mistura de bacon e legumes, amarre com um cordão culinário.

7.

Em uma panela, coloque o lagarto e doure de todos os lados.

8.

Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, deixe cozinhar por cerca de 1 hora, com a panela tampada.

9.

Retire a carne e mantenha aquecida em papel alumínio.

10.

Na mesma panela, dissolva o amido de milho na água e acrescente ao molho, cozinhando até engrossar.

11.

Fatie o lagarto, sirva com o molho por cima e decore com salsinha picada.

Lagarto recheado ao molho madeira

O lagarto recheado ao molho madeira é uma iguaria suculenta que combina o sabor da carne com um recheio irresistível, tudo envolto em um molho encorpado e delicioso. Uma verdadeira festa para o paladar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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