Lagarto na Pressão com Cerveja Preta
Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, com um molho cremoso e saboroso de cerveja preta. Receita prática e perfeita para um almoço de domingo em família. Ideal para acompanhar purê de batatas e arroz branco.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1 kg
- Cerveja preta - 1 lata (350ml)
- Molho de tomate (pomarola) - 1 lata (340g)
- Água - 1 lata (350ml)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Alho - 2 dentes, amassados
- Cebola - 1/2 unidade, picada
Modo de Preparo
- 1Tempere o lagarto com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola.
- 2Em uma panela de pressão, doure o lagarto de todos os lados.
- 3Adicione o molho de tomate, a cerveja preta e a água.
- 4Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Retire o lagarto da panela e reserve.
- 7Coe o molho, se desejar um molho mais liso, e despeje-o sobre o lagarto em uma travessa.
- 8Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo mais detalhado. A porcentagem de valores diários (%VD) são baseadas em uma dieta de 2000 calorias.