Lagarto Macio na Panela de Pressão
Um lagarto suculento e saboroso, preparado na praticidade da panela de pressão. A cebola caramelizada e o toque de molho inglês garantem um sabor inesquecível. Uma receita perfeita para um almoço em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1 kg
- Cebola - 6 médias
- Caldo de carne (em sachê) - 4 unidades
- Molho inglês - 1/4 xícara (chá)
- Óleo - 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Corte as cebolas em rodelas e reserve.
- 2Faça 4 cortes verticais no lagarto, sem cortá-lo completamente.
- 3Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio.
- 4Doure o lagarto de todos os lados.
- 5Retire o lagarto da panela e reserve.
- 6Na mesma panela, adicione uma parte das cebolas e um sachê de caldo de carne. Refogue levemente.
- 7Retorne o lagarto à panela. Adicione o restante do caldo de carne e as cebolas restantes.
- 8Despeje o molho inglês sobre a carne.
- 9Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, após iniciar a pressão.
- 10Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 11Abra a panela, retire o lagarto e transfira para uma travessa.
- 12Fatie o lagarto e decore com as cebolas cozidas.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre os ingredientes utilizados.