Lagarto Especial

Name: Lagarto Especial
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg lagarto bovino; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 4 dentes alho picado; 1 unidade cebola picada; 2 colheres de sopa óleo; 1 xícara vinho tinto; 2 xícaras caldo de carne; 1 unidade cenoura em rodelas; 2 unidades batata em cubos; a gosto salsinha picada

O Lagarto à lá Carlos Magno é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com um toque especial de temperos e acompanhamentos, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o lagarto com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada.
3.
Adicione o lagarto à panela e sele a carne de todos os lados até que fique bem dourada.
4.
Despeje o vinho tinto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para evaporar o álcool.
5.
Adicione o caldo de carne, a cenoura e a batata. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne esteja macia.
6.
Retire o lagarto da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
7.
Sirva com o molho e legumes, polvilhado com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Lagarto Especial

O Lagarto à lá Carlos Magno é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com um toque especial de temperos e acompanhamentos, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: