Lagarto Assado com Cerveja Preta
Um lagarto suculento e saboroso, assado com cerveja preta e um toque especial de caldo de carne e creme de cebola. Carne macia que desmancha na boca, perfeita para um almoço de domingo em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Lagarto vermelho - 1 kg
- Creme de cebola - 1 pacote (50g)
- Caldo de carne - 1 tablete (20g)
- Cerveja preta - 1 lata (350ml)
Modo de Preparo
- 1Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o lagarto, o creme de cebola, o caldo de carne e a cerveja preta.
- 3Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 40 minutos.
- 4Após os 40 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela somente quando a pressão estiver totalmente liberada.
- 5Retire o lagarto da panela e reserve o molho.
- 6Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7Coloque o lagarto em um refratário e regue com o molho da panela de pressão.
- 8Asse o lagarto no forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja macio e dourado. Regue com o molho durante o cozimento.
- 9Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.