Name: Lagarto Assado com Batatas ao Molho de Tomate
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Lagarto; 2 unidades médias, descascadas e cortadas em rodelas Batata; 1 xícara (chá) Molho de tomate; 1 colher (sopa) Orégano; a gosto Sal; 1 unidade média, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 2 colheres (sopa) Óleo; 1 colher (sopa) Azeite extra virgem; 1 colher (sopa) Vinagre; o suficiente para cobrir a carne Água

1.

Tempere o lagarto com sal, orégano, cebola e alho. Reserve.

2.

Aqueça o óleo e o azeite em uma panela de pressão. Doure o lagarto de todos os lados.

3.

Adicione o molho de tomate e o vinagre. Misture bem.

4.

Junte água suficiente para cobrir completamente o lagarto.

5.

Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.

6.

Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

7.

Quando restarem cerca de 2 dedos de caldo na panela, adicione as rodelas de batata.

8.

Cozinhe por mais 10 minutos, ou até as batatas estarem macias.

9.

Desligue o fogo e retire a pressão da panela antes de abrir.

10.

Sirva o lagarto com as batatas e o molho. Acompanhamentos como arroz e feijão ou uma macarronada são ótimas opções.

Lagarto Assado com Batatas ao Molho de Tomate

Um clássico da culinária brasileira, este lagarto assado desmancha na boca. A carne suculenta é acompanhada de batatas macias e saborosas, tudo envolvido em um delicioso molho de tomate caseiro. Uma refeição simples, porém inesquecível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: