Lagarto ao Molho Madeira Simples
Um lagarto macio e suculento, cozido na pressão e finalizado com um molho cremoso e saboroso. Receita perfeita para um almoço em família, fácil e deliciosa! Ideal para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto inteiro - 1,5 kg
- Cebola - 7 unidades grandes, fatiadas
- Caldo de carne em tabletes - 4 tabletes
- Água - 100 ml
- Amido de milho (maisena) - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, disponha as cebolas fatiadas no fundo.
- 2Dilua os tabletes de caldo de carne em 100ml de água e despeje sobre as cebolas.
- 3Coloque o lagarto por cima das cebolas.
- 4Tampe a panela e leve ao fogo médio-baixo por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela, retire o lagarto e fatie-o em rodelas.
- 7Reserve as rodelas de lagarto.
- 8Em uma concha, misture 1 colher (sopa) de amido de milho com aproximadamente 50 ml de água fria até dissolver completamente.
- 9Adicione o amido de milho diluído ao molho da panela, mexendo bem para engrossar.
- 10Deixe o molho ferver por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 11Retorne as rodelas de lagarto ao molho, misturando delicadamente.
- 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados.