Lagarto ao Molho de Laranja
Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, coberto por um saboroso molho de laranja agridoce. A combinação perfeita de sabores e texturas para um almoço ou jantar inesquecível. Receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1 unidade (aproximadamente 1,2 kg)
- Laranja - 5 unidades
- Caldo de carne sabor costela - 2 cubos
- Tomate - 3 unidades picados
- Cebola pequena - 1 unidade picada
- Cheiro-verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o lagarto, o suco das 5 laranjas e os cubos de caldo de carne.
- 3Feche a panela e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, cozinhe por 20 minutos.
- 4Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire o lagarto e reserve o caldo.
- 5Vire o lagarto e volte-o para a panela de pressão. Feche novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
- 6Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Retire o lagarto da panela e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 8Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.
- 9Fatie o lagarto e misture-o ao refogado de tomate e cebola.
- 10Adicione o caldo reservado da panela de pressão ao refogado, misturando bem.
- 11Sirva o lagarto ao molho de laranja acompanhado de arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
12g
13%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem se refere a uma recomendação diária padrão, que pode variar de pessoa para pessoa.