Lagarto ao Molho de Cenoura

Name: Lagarto ao Molho de Cenoura
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Lagarto; 2 grandes, picadas Cenoura; 2 grandes, picadas Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 pequeno, picado Pimentão verde; 1 xícara de chá (rasa) Óleo; 1/2 xícara de chá Vinagre; 1 1/2 xícara de chá Água; 2 colheres de chá Sal

Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, coberto por um saboroso molho de cenoura. Prato completo e fácil de preparar, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita clássica com toque caseiro.

Ingredientes

Instruções

1.
Retire o excesso de gordura do lagarto e faça alguns furos na carne com uma faca.
2.
Em uma panela de pressão, doure o lagarto em um pouco de óleo e reserve.
3.
No liquidificador, bata as cenouras, as cebolas, o alho, o pimentão, o óleo restante, o vinagre, a água e o sal até obter um molho homogêneo.
4.
Despeje o molho sobre o lagarto na panela de pressão.
5.
Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após iniciar a fervura.
6.
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
7.
Desfie o lagarto e misture-o ao molho.
8.
Sirva quente ou frio.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
20%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Lagarto ao Molho de Cenoura

Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, coberto por um saboroso molho de cenoura. Prato completo e fácil de preparar, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita clássica com toque caseiro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: