Lagarto ao Molho Cremoso de Cenoura
Um lagarto suculento, fatiado e intercalado com presunto e queijo, coberto por um irresistível molho cremoso de cenoura. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos! Ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1 peça (aproximadamente 1,5kg)
- Cenouras médias - 2 unidades
- Queijo prato - 200g
- Presunto cozido - 200g
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1/2 unidade (picada)
- Alho - 2 dentes (picados)
Modo de Preparo
- 1Tempere o lagarto com sal, pimenta-do-reino, azeite, cebola e alho.
- 2Cozinhe o lagarto na panela de pressão por aproximadamente 1 hora, ou até ficar macio. Deixe esfriar e corte em fatias grossas, sem separá-las completamente.
- 3Intercale fatias de presunto cozido e queijo prato dobradas entre as fatias de lagarto.
- 4Enquanto isso, cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e bata no liquidificador com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 5Coloque o lagarto em um refratário e despeje o molho de cenoura por cima.
- 6Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 7Sirva com arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
30g
44%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.