Lagarto ao Molho Cremoso de Cebola
Um lagarto macio e suculento, coberto por um irresistível molho cremoso de cebola. A combinação perfeita de sabores que agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1,5 kg
- Cebola em pó (creme de cebola) - 1 pacote
- Tomate - 1 unidade, picado
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 lata
- Caldo de carne - 1 cubo
- Pimentão amarelo - 1/2 unidade, picado (ou a gosto)
- Salsinha - a gosto, picada
- Molho inglês - 50 ml
- Alho - 3 dentes, picados
- Água - 1 litro (aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure o lagarto por todos os lados.
- 3Adicione o alho e o molho inglês, refogue por 2 minutos.
- 4Em uma tigela, dissolva o caldo de carne e o creme de cebola em pó em 1 litro de água.
- 5Despeje a mistura na panela de pressão, adicionando água suficiente para quase cobrir a carne.
- 6Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos após iniciar a pressão.
- 7Retire o lagarto da panela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8Em uma panela separada, adicione o creme de leite, o tomate picado, o pimentão picado e a salsinha ao caldo da panela de pressão.
- 9Mexa em fogo baixo até obter um molho cremoso.
- 10Acerte o sal e a pimenta a gosto.
- 11Fatie o lagarto e cubra com o molho cremoso.
- 12Sirva com arroz branco, purê de batata ou salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado.