Lagarto ao Molho Caseiro

Name: Lagarto ao Molho Caseiro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Lagarto - 500g, cortado em bifes finos; Alho - 2 dentes, amassados; Tomate - 2 unidades, picados sem pele e sem sementes; Azeitonas verdes - a gosto; Óleo - 2 colheres de sopa; Louro - 1 folha; Sopa de cebola - 1/2 pacote; Água quente - 1 1/2 xícaras; Sal - a gosto; Champignon - 6 unidades, fatiados; Salsinha - 1 colher de sopa, picada

Um lagarto macio e suculento, cozido na pressão e finalizado com um molho saboroso de tomate, cogumelos e azeitonas. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia, perfeita para um jantar em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Lagarto - 500g, cortado em bifes finos
Alho - 2 dentes, amassados
Tomate - 2 unidades, picados sem pele e sem sementes
Azeitonas verdes - a gosto
Óleo - 2 colheres de sopa
Louro - 1 folha
Sopa de cebola - 1/2 pacote
Água quente - 1 1/2 xícaras
Sal - a gosto
Champignon - 6 unidades, fatiados
Salsinha - 1 colher de sopa, picada

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de lagarto com sal e alho.
2Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os bifes de todos os lados.
3Adicione o tomate picado, as azeitonas, a folha de louro, a sopa de cebola e a água quente.
4Tampe a panela e cozinhe em pressão por 35 minutos após iniciar a pressão.
5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6Abra a panela e verifique a consistência do molho. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
7Adicione os champignon fatiados e a salsinha picada.
8Misture delicadamente e sirva o lagarto com o molho, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

15g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

400mg

18%