Lagarto ao Creme de Cebola
Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, envolvido em um cremoso molho de cebola. Receita perfeita para um almoço de domingo em família. Acompanha arroz branco e uma salada verde.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Lagarto - 1 peça (aproximadamente 1,8 kg)
- Creme de cebola em pó - 1 pacote (50g)
- Água - 1 litro
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Cebola - 1 unidade grande, em rodelas finas
- Salsinha fresca - a gosto, picada
- Cogumelos frescos (opcional) - 200g
- Óleo - o suficiente para dourar a carne
Modo de Preparo
- 1Fure a carne com uma faca em vários pontos.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lagarto por todos os lados até ficar bem dourado.
- 3Em uma panela separada, misture a água e o creme de cebola em pó até dissolver completamente.
- 4Adicione o líquido na panela de pressão com o lagarto, cobrindo aproximadamente a metade da carne.
- 5Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- 6Após o cozimento, retire o lagarto da panela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 7No caldo restante da panela, adicione a cebola, os cogumelos (se usar) e a salsinha. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8Incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente sem deixar ferver.
- 9Fatie o lagarto e sirva sobre o molho cremoso, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000kcal.