Kibe frito

Ingredientes

• trigo para kibe - 1 xícara
• água - 2 xícaras
• carne moída - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• hortelã picada - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta síria - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione a água. Deixe de molho por 30 minutos.
2. 2.

   Escorra o trigo e pressione para remover o excesso de água.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
4. 4.

   Misture a carne refogada com o trigo, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Misture bem até ficar homogêneo.
5. 5.

   Modele os kibes na forma de ovoides ou em formato de croquete.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os kibes até que estejam dourados e crocantes.
7. 7.

   Retire os kibes e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.