Kibe cru

Name: Kibe cru
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: trigo para kibe - 1 xícara; carne moída (patinho ou coxão duro) - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; hortelã fresca picada - 1/2 xícara; salsinha picada - 1/4 xícara; sal - a gosto; pimenta síria - a gosto; suco de limão - 1/4 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa

O Kibe cru é uma iguaria típica da culinária árabe, que conquistou o paladar brasileiro. Com sua textura macia e temperos marcantes, é a opção perfeita para um aperitivo delicioso e refrescante.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

trigo para kibe - 1 xícara
carne moída (patinho ou coxão duro) - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
hortelã fresca picada - 1/2 xícara
salsinha picada - 1/4 xícara
sal - a gosto
pimenta síria - a gosto
suco de limão - 1/4 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Coloque o trigo para kibe de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
2Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo escorrido.
3Adicione a cebola picada, a hortelã, a salsinha, o sal e a pimenta síria. Misture bem até ficar homogêneo.
4Regue com o suco de limão e o azeite de oliva, mexendo novamente para incorporar os sabores.
5Transfira a mistura para um prato e alise a superfície. Sirva acompanhado de pão sírio e uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%