Kibe Assado com Castanha do Pará

Name: Kibe Assado com Castanha do Pará
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 1 kg; Trigo para quibe - 1 xícara (chá); Cebola - 2 unidades grandes, picadas finamente; Alho - 4 dentes grandes, picados finamente; Castanha do Pará - 200 g, picadas no liquidificador; Azeite - 4 colheres (sopa); Pimenta síria (bahar) - 2 colheres (chá); Sal - a gosto; Manteiga - um pouco; Hortelã fresca - a gosto, para decorar

Um kibe assado irresistível, com o sabor intenso da castanha do Pará e um toque especial de pimenta síria. A combinação perfeita de texturas e aromas, ideal para um almoço ou jantar especial. Experimente!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 1 kg
Trigo para quibe - 1 xícara (chá)
Cebola - 2 unidades grandes, picadas finamente
Alho - 4 dentes grandes, picados finamente
Castanha do Pará - 200 g, picadas no liquidificador
Azeite - 4 colheres (sopa)
Pimenta síria (bahar) - 2 colheres (chá)
Sal - a gosto
Manteiga - um pouco
Hortelã fresca - a gosto, para decorar

Modo de Preparo

1Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com aproximadamente meio litro de água. Deixe hidratar por 30 minutos.
2Após 30 minutos, escorra bem a água do trigo.
3Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, o alho picado, a castanha do Pará picada, o azeite e a pimenta síria. Tempere com sal a gosto.
4Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
5Em um refratário ou assadeira, espalhe metade da mistura de carne, formando uma camada uniforme.
6Distribua a cebola picada por cima da primeira camada de carne, como um recheio.
7Cubra o recheio com a outra metade da mistura de carne, alisando a superfície com o fundo de uma colher para uma apresentação mais bonita.
8Distribua pequenos pedaços de manteiga sobre a superfície do kibe.
9Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e bem assado.
10Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.