Name: Kibe
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 gramas trigo para kibe; 500 gramas carne moída; 1 unidade cebola; 2 colheres de sopa salsa picada; 1 colher de sopa hortelã picada; a gosto sal; a gosto pimenta síria; para untar azeite de oliva; 1 xícara água

Ingredientes

trigo para kibe - 250 gramas
carne moída - 500 gramas
cebola - 1 unidade
salsa picada - 2 colheres de sopa
hortelã picada - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta síria - a gosto
azeite de oliva - para untar
água - 1 xícara

Instruções

1.
Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
2.
Enquanto isso, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até ficar transparente.
3.
Em uma tigela, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola refogada, a salsa, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
4.
Amasse bem a mistura até ficar homogênea e com a consistência desejada.
5.
Unte uma forma com azeite e espalhe metade da massa de kibe, pressionando bem.
6.
Adicione o recheio de sua preferência (pode ser carne, queijo ou legumes) e cubra com o restante da massa.
7.
Com uma faca, faça cortes em formato de losangos na superfície do kibe.
8.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
9.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250 kcal (1046 kJ)
12%
Carboidratos:

30 g
10%
Proteínas:

20 g
40%
Gorduras:

10 g
15%
Fibras:

5 g
20%
Sódio:

300 mg
13%
Açúcares:

2 g
2%

Kibe

O kibe é um clássico da culinária árabe que conquistou o Brasil. Crocante por fora e recheado com sabor por dentro, é perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: