Key Lime Cheesecake

Name: Key Lime Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farelo de bolacha tipo graham - 1 1/2 xícaras; Açúcar granulado - 1/4 xícara; Manteiga sem sal, derretida - 1/2 xícara; Leite condensado adoçado - 1 lata (396 g); Gemas de ovo - 4; Suco de lima da Key - 1/2 xícara; Raspas de lima - 1 colher de sopa; Creme de leite - 1 xícara; Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa

Uma sobremesa refrescante e ácida com um recheio cremoso e uma crosta crocante. Perfeita para qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos

Serve:8 porções

Ingredientes

Farelo de bolacha tipo graham - 1 1/2 xícaras
Açúcar granulado - 1/4 xícara
Manteiga sem sal, derretida - 1/2 xícara
Leite condensado adoçado - 1 lata (396 g)
Gemas de ovo - 4
Suco de lima da Key - 1/2 xícara
Raspas de lima - 1 colher de sopa
Creme de leite - 1 xícara
Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 175°C.
2Em uma tigela, misture o farelo de bolacha tipo graham, o açúcar granulado e a manteiga derretida até ficar bem misturado.
3Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.
4Asse a crosta por 10 minutos, depois deixe esfriar um pouco.
5Em outra tigela, bata o leite condensado adoçado, as gemas de ovo, o suco de lima da Key e as raspas de lima até ficar homogêneo.
6Despeje o recheio sobre a crosta resfriada.
7Asse por 15 minutos até que o recheio esteja firme.
8Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos 2 horas.
9Antes de servir, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
10Cubra a torta com o creme batido e sirva gelada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

48g

16%

Proteínas

12%

Gorduras

25g

38%

Fibra

Sódio

150mg

Açúcares

35g

70%