Kebab de Mignon com Molho de Tahine

Ingredientes

• Pão sírio - 2 unidades
• Mignon - 180g (cortado em tiras finas)
• Mussarela - 100g
• Alface americana - 2 folhas
• Tomate - 1 unidade (picado)
• Cebola - ½ unidade (frita)
• Tahine (pasta de gergelim) - 50ml
• Suco de limão - 25ml
• Alho - 1 dente (amassado)
• Sal - a gosto
• Água - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Corte o mignon em tiras finas.
2. 2.

   Tempere as tiras de mignon com sal a gosto.
3. 3.

   Grelhe o mignon em uma chapa ou frigideira quente até dourar e atingir o ponto desejado.
4. 4.

   Enquanto o mignon grelha, prepare o molho de tahine: em um recipiente, misture o tahine, o suco de limão, o alho amassado e sal a gosto. Adicione água aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada (esbranquiçada).
5. 5.

   Abra os pães sírios.
6. 6.

   Sobre um pão sírio, coloque as folhas de alface, o tomate picado e a cebola frita.
7. 7.

   Disponha as tiras de mignon grelhado sobre os vegetais.
8. 8.

   Cubra com a mussarela.
9. 9.

   Coloque o outro pão sírio por cima.
10. 10.

    Dobre as pontas do pão para dentro e enrole-o cuidadosamente.
11. 11.

    Sirva imediatamente, acompanhado do molho de tahine.