Kafta Brasileira
Deliciosas e suculentas kafta, com um toque brasileiro especial. A combinação perfeita de carnes nobres, temperos frescos e um sabor defumado inigualável. Ideal para um churrasco inesquecível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Patinho moído (duas vezes) - 1 kg
- Pernil moído (duas vezes) - 1 kg
- Bacon sem pele (processado) - 200g
- Creme de cebola - 1 envelope
- Hortelã fresca (sem talos) - 1 maço
- Cebola - 150g
- Pimentão - 15g
- Alho - 10g
- Pimenta malagueta - 2 unidades
- Tempero padrão (sal, pimenta-do-reino etc.) - 50g
- Vinagre - 40ml
- Vinho tinto suave - 50ml
- Shoyu - 50ml
- Palitos de churrasco - quantidade necessária
Modo de Preparo
- 1Moer as carnes de patinho e pernil duas vezes em um moedor de carne.
- 2Processar no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, as folhas de hortelã, o vinagre, o vinho tinto e o shoyu até obter uma pasta homogênea.
- 3Em uma tigela grande, misturar muito bem as carnes moídas, o bacon processado, a pasta de temperos, o creme de cebola e o tempero padrão.
- 4Moldar a mistura com as mãos em formato de linguiça, em palitos de churrasco.
- 5Embalar as kafta em filme plástico e levar à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou congelar para posterior uso).
- 6Assar as kafta na parte baixa da churrasqueira ou em uma chapa quente, até dourarem e atingirem o ponto desejado (aproximadamente 15-20 minutos na brasa).
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
85g
170%
Gorduras
50g
73%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.