Jiló Recheado com Calabresa e Mussarela
Uma receita clássica brasileira, com jiló macio e saboroso, recheado com um suculento molho de calabresa e finalizado com mussarela derretida. Uma explosão de sabores que agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Jiló - 1 kg
- Cebola branca grande - 1 unidade
- Tomate grande - 1 unidade
- Alho - 4 dentes
- Sal - a gosto
- Cheiro-verde - a gosto
- Linguiça calabresa - 4 pedaços grandes
- Azeite - a gosto
- Mussarela - 300 g
Modo de Preparo
- 1Cozinhe os jilós em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite até ficarem macios, mas sem desmanchar (cerca de 10 minutos).
- 2Escorra os jilós e lave-os em água fria. Reserve.
- 3Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.
- 4Adicione a cebola e refogue até amolecer.
- 5Acrescente o tomate picado e a calabresa em rodelas. Refogue por mais 5 minutos.
- 6Opcional: adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate para intensificar o sabor.
- 7Misture o cheiro-verde picado.
- 8Deixe o molho reduzir levemente para engrossar.
- 9Corte os jilós ao meio no sentido do comprimento, formando uma espécie de 'sanduíche'.
- 10Recheie cada jiló com o molho de calabresa.
- 11Prenda os jilós com palitos de dente.
- 12Cubra com mussarela ralada.
- 13Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 8 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%