Jiló Recheado com Calabresa

Ingredientes

• Jiló - 500g
• Calabresa - 400g
• Tomate - 2 unidades grandes, sem sementes
• Cebola - 1 unidade média
• Alho - 2 dentes
• Cheiro-verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Azeite - a gosto
• Palitos de dente - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Lave bem os jilós e cozinhe-os inteiros em água fervente com um pouco de sal por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macios, mas não desmanchados. Escorra e reserve para esfriar.
2. 2.

   Enquanto isso, pique os tomates e a cebola finamente.
3. 3.

   Em uma panela, doure o alho no óleo. Adicione o tomate, a cebola e o sal. Cozinhe até o tomate amolecer.
4. 4.

   Incorpore a calabresa picada e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com cheiro-verde a gosto.
5. 5.

   Corte os jilós ao meio transversalmente, sem separar completamente as duas partes, formando um “sanduíche”.
6. 6.

   Recheie cada jiló com a mistura de calabresa e feche com os palitos.
7. 7.

   Disponha os jilós recheados em um refratário, regue com azeite e um pouco do molho que sobrou da panela.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até aquecer bem e dourar levemente.