Iscas de Fígado ao Shoyu

Name: Iscas de Fígado ao Shoyu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de fígado bovino - 500 g; Cebola - 100 g (1 cebola média em rodelas); Azeitonas pretas sem caroço - 30 g; Pimentão verde - 1/2 unidade, picado; Alcaparras - 1 colher de sobremesa; Alho - 2 dentes, amassados; Manteiga - 1 colher de sobremesa; Azeite - 1 colher de sobremesa; Shoyu - a gosto; Sal - a gosto

Iscas de fígado macias e saborosas, salteadas com cebola, pimentão e azeitonas pretas, finalizadas com um toque especial de shoyu. Uma receita rápida e deliciosa para um jantar prático e cheio de sabor!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Bifes de fígado bovino - 500 g
Cebola - 100 g (1 cebola média em rodelas)
Azeitonas pretas sem caroço - 30 g
Pimentão verde - 1/2 unidade, picado
Alcaparras - 1 colher de sobremesa
Alho - 2 dentes, amassados
Manteiga - 1 colher de sobremesa
Azeite - 1 colher de sobremesa
Shoyu - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de fígado com sal e alho amassado.
2Em uma frigideira, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio.
3Frite rapidamente os bifes de fígado, apenas para selar e deixá-los macios. Cerca de 2 minutos de cada lado.
4Retire os bifes da frigideira, deixe esfriar levemente e corte-os em tiras (iscas). Reserve.
5Na mesma frigideira, adicione a cebola, o pimentão verde e as azeitonas pretas. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
6Acrescente as alcaparras e refogue por mais 1 minuto.
7Junte as iscas de fígado à frigideira e regue com shoyu a gosto. Refogue por mais 3 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar as iscas.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.