Iscas de Bacalhau ao Molho de Pimentões

Name: Iscas de Bacalhau ao Molho de Pimentões
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g Bacalhau dessalgado e cozido; 1 unidade (cortado em tiras finas) Pimentão vermelho; 1 unidade (cortado em tiras finas) Pimentão amarelo; 1 unidade (cortada em rodelas finas) Cebola; 4 dentes (picados) Alho; 6 unidades (picadas) Azeitonas pretas; 1 unidade (picado) Tomate; 1 unidade (sem sementes, finamente picada - a gosto) Pimenta dedo-de-moça; o quanto baste Azeite; a gosto (picada) Salsinha; a gosto (picada) Cebolinha; a gosto (picado) Manjericão; 1 maço Rúcula; a gosto Sal

Iscas de bacalhau macias e saborosas, refogadas em um molho vibrante de pimentões coloridos, finalizadas com ervas frescas e servidas sobre um ninho de rúcula. Um tira-gosto sofisticado e fácil de preparar.

Instruções

1.
Desfie o bacalhau cozido e reserve.
2.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
3.
Acrescente os pimentões, o tomate e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.
Adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o bacalhau aquecer e o molho encorpar levemente.
5.
Desligue o fogo e misture as ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjericão). Tempere com sal a gosto.
6.
Sirva as iscas de bacalhau sobre um ninho de folhas de rúcula. Acompanhe com pão fresco, se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem se refere a uma dieta de 2000kcal.

Iscas de Bacalhau ao Molho de Pimentões

Iscas de bacalhau macias e saborosas, refogadas em um molho vibrante de pimentões coloridos, finalizadas com ervas frescas e servidas sobre um ninho de rúcula. Um tira-gosto sofisticado e fácil de preparar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: