Iscas Aceboladas com Molho Cremoso de Cerveja e Mostarda
Iscas de alcatra suculentas e saborosas, douradas na manteiga e finalizadas com um irresistível molho cremoso de cerveja preta, mostarda e cebola caramelizada. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500 g, cortada em tiras
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 2 colheres (sopa)
- Cerveja Preta - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Molho de Mostarda - 3 colheres (chá)
- Salsinha - a gosto, picada para decorar
Modo de Preparo
- 1Tempere as tiras de alcatra com sal e reserve.
- 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as iscas e frite por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 3Retire as iscas da frigideira e reserve em um local aquecido.
- 4Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar e dourar levemente.
- 5Regue com a água e mexa para soltar os resíduos da carne que ficaram no fundo da panela.
- 6Adicione a cerveja preta e a maionese, misturando bem até obter um molho homogêneo.
- 7Incorpore o molho de mostarda e misture delicadamente.
- 8Adicione as iscas de alcatra ao molho e misture para que fiquem bem envolvidas.
- 9Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
38g
55%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional completa de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.