Iogurte Natural Caseiro Simples

Ingredientes

• leite integral - 1 litro
• iogurte natural - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
2. 2.

   Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até atingir uma temperatura morna, cerca de 40°C.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione essa mistura ao restante do leite e mexa bem.
5. 5.

   Transfira o leite para um recipiente limpo e tampe com um pano ou filme plástico.
6. 6.

   Deixe o recipiente em um local quente por 8 a 12 horas, até que o iogurte esteja firme.
7. 7.

   Após o tempo de descanso, leve o iogurte à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.