Iogurte Natural Caseiro Consistente

Ingredientes

• leite integral - 1 litro
• iogurte natural (sem sabor) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
2. 2.

   Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até estar morno (cerca de 40°C).
3. 3.

   Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione essa mistura ao restante do leite e mexa bem.
5. 5.

   Despeje a mistura em um recipiente de vidro com tampa e envolva com um pano para manter o calor.
6. 6.

   Deixe em um local aquecido por 8 a 12 horas, até o iogurte ficar firme.
7. 7.

   Após o tempo, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.