Hot Dog de Assadeira

Ingredientes

• Leite - 1 xícara (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Salsinha picada - a gosto
• Fermento biológico seco - 2 tabletes
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (sobremesa)
• Farinha de trigo - 500g
• Cebola - 1 unidade grande, picada
• Salsichas - 500g, em rodelas
• Pimentão - 1 unidade, picado
• Tomates - 2 unidades, picados sem sementes
• Molho de tomate - ½ lata
• Purê de batatas - 1 xícara (opcional)
• Orégano - a gosto
• Catchup - 2 colheres (sopa)
• Mostarda - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, a salsinha, o leite, o óleo, o sal, o fermento e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando à massa do liquidificador até que forme uma massa lisa e que solte das mãos.
3. 3.

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora em local sem correntes de ar.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e os tomates até que estejam macios.
5. 5.

   Adicione o molho de tomate, a mostarda, o catchup e o orégano. Tempere com sal a gosto e adicione as salsichas.
6. 6.

   Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja levemente engrossado.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C). Unte uma assadeira média.
8. 8.

   Abra metade da massa e espalhe-a na assadeira. Se desejar, adicione uma camada de purê de batatas sobre a massa.
9. 9.

   Cubra o purê (ou a massa) com o molho de salsicha.
10. 10.

    Abra o restante da massa e cubra o recheio.
11. 11.

    Pincele a superfície com gema de ovo batida (opcional, para dar um brilho dourado).
12. 12.

    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido. Sirva em seguida.