Homus Tradicional

Name: Homus Tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Grão-de-bico em conserva - 800 a 900 g; Água da conserva - 7 colheres de sopa; Tahine - 5 colheres de chá; Azeite - 7 colheres de sopa; Alho - 4 dentes amassados; Suco de limão - de 2 limões; Sal - 1 colher de chá (ou a gosto)

O Homus Tradicional é uma deliciosa pasta de grão-de-bico que combina sabores intensos, ideal para acompanhar pães, torradas ou como aperitivo. Perfeito para qualquer ocasião, é saudável e muito fácil de preparar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Grão-de-bico em conserva - 800 a 900 g
Água da conserva - 7 colheres de sopa
Tahine - 5 colheres de chá
Azeite - 7 colheres de sopa
Alho - 4 dentes amassados
Suco de limão - de 2 limões
Sal - 1 colher de chá (ou a gosto)

Modo de Preparo

1Escorra o grão-de-bico, reservando a água da conserva.
2No liquidificador, adicione o grão-de-bico, o tahine, o alho amassado, o suco de limão, as 7 colheres de sopa da água da conserva, o azeite e o sal.
3Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea, parando ocasionalmente para mexer com uma colher e facilitar o processo.
4Transfira o homus para uma travessa e sirva imediatamente.
5Para decorar, reserve alguns grãos de bico e coloque por cima do homus antes de servir.
6Se preferir, leve à geladeira por um tempo para que fique mais firme antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

270kcal (1130kJ)

14%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

10g

20%

Gorduras

13g

20%

Fibras

32%

Sódio

500mg

22%