Homus tahine

Ingredientes

• grão-de-bico cozido - 1 xícara
• tahine - ¼ xícara
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• alho picado - 1 dente
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• água - 2 a 4 colheres de sopa
• páprica - para decorar
• salsinha picada - para decorar

Instruções

1. 1.

   No liquidificador ou processador, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva e o sal.
2. 2.

   Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos para alcançar a consistência desejada.
3. 3.

   Prove e ajuste o sal e o limão, se necessário.
4. 4.

   Transfira o homus para uma tigela, decore com um fio de azeite, uma pitada de páprica e salsinha picada.
5. 5.

   Sirva com pão sírio, torradas ou legumes frescos.