Homus de Azeitona Preta

Name: Homus de Azeitona Preta
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas grão-de-bico enlatado; 1 grande espremido limão; 3 colheres de sopa tahine; 2 dentes grandes picados alho; 150 g azeitonas pretas sem caroço; 2 colheres de sopa azeite; a gosto sal; a gosto cominho; a gosto (para finalizar) pimenta-do-reino

Experimente o sabor marcante do homus de azeitona preta, uma deliciosa opção de molho árabe que combina grão-de-bico e azeitonas, perfeito para acompanhar pães e torradas.

Ingredientes

Instruções

1.
No liquidificador, coloque as 2 latas de grão-de-bico (reserve 5 grãos para enfeitar), o suco do limão, o tahine, o alho picado, as azeitonas, o sal, o cominho e 1/2 xícara do caldo reservado do grão-de-bico.
2.
Dica: Para obter uma consistência mais leve, adicione mais caldo do grão-de-bico aos poucos, podendo chegar até 1 xícara.
3.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4.
Transfira o homus para uma tigela e finalize com um fio de azeite e uma pitada de pimenta-do-reino. Enfeite com os grãos de bico reservados.
5.
Sirva acompanhado de pão árabe, torradas ou biscoitos.
6.
Sugestão: Utilize também como recheio em sanduíches de pão árabe com tirinhas de frango grelhado, alface e tomate.
7.
Armazene o homus na geladeira, onde pode ser conservado por até 3 dias.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

1g
1%

Homus de Azeitona Preta

Experimente o sabor marcante do homus de azeitona preta, uma deliciosa opção de molho árabe que combina grão-de-bico e azeitonas, perfeito para acompanhar pães e torradas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: