Harumaki (Rolinho Primavera)

Name: Harumaki (Rolinho Primavera)
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: massa para harumaki - 10 unidades; cenoura ralada - 1 xícara; repolho picado - 1 xícara; pimentão vermelho picado - 1/2 xícara; cebola picada - 1/2 unidade; alho picado - 2 dentes; molho de soja - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo para fritar - quanto baste

Deliciosos e crocantes, os harumakis são uma explosão de sabores que vão encantar seu paladar. Perfeitos como aperitivo, são recheados com legumes frescos e envoltos em uma massa dourada.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

massa para harumaki - 10 unidades
cenoura ralada - 1 xícara
repolho picado - 1 xícara
pimentão vermelho picado - 1/2 xícara
cebola picada - 1/2 unidade
alho picado - 2 dentes
molho de soja - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo para fritar - quanto baste

Modo de Preparo

1Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione a cenoura, o repolho e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes estarem macios.
3Tempere com molho de soja, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve para esfriar.
4Pegue uma folha de massa para harumaki e coloque uma colher generosa do recheio na parte inferior.
5Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole firmemente, formando um rolinho.
6Repita o processo com as demais folhas e o recheio.
7Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os harumakis até ficarem dourados e crocantes.
8Retire da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9Sirva quente, acompanhado de molho agridoce ou de soja.

Informações Nutricionais

Calorias

200kcal (837kJ)

10%

Carboidratos

25g

Proteínas

Gorduras

10g

15%

Fibras

Sódio

400mg

17%