Hambúrgueres Assados em Pão Caseiro

Ingredientes

• Fermento biológico seco - 50g
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Açúcar - ½ colher (sopa)
• Sal - 1 colher (café)
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 1kg (aproximadamente)
• Hambúrgueres de bovino ou frango - 12 unidades
• Rodelas de tomate - 12 rodelas
• Requeijão cremoso - 12 colheres (sopa)
• Gema para pincelar - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o fermento, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione os ovos e bata novamente até incorporar bem.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Não trabalhe demais a massa para não ficar dura.
4. 4.

   Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar por 15 minutos em local sem correntes de ar.
5. 5.

   Abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande. Corte a massa em 12 círculos (aproximadamente 15 cm de diâmetro).
6. 6.

   Em cada círculo de massa, coloque uma rodela de tomate, um hambúrguer, uma colher de sopa de requeijão e outra rodela de tomate.
7. 7.

   Feche a massa sobre o recheio, formando um formato de meia lua, apertando as bordas para selar bem.
8. 8.

   Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo. Coloque os hambúrgueres assados na assadeira.
9. 9.

   Pincele os hambúrgueres com a gema batida.
10. 10.

    Deixe os hambúrgueres crescerem por aproximadamente 1 hora, ou até que dobrem de volume.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 200°C (forno alto) por 15 minutos. Reduza a temperatura para 180°C (forno médio) e asse por mais 20 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.