Hambúrguer Rústico de Chã de Dentro

Name: Hambúrguer Rústico de Chã de Dentro
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Chã de dentro limpo e moído; 4 dentes Alho; 1 unidade Cebola pequena; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 2 a 4 colheres de sopa Farinha de trigo; 1 unidade (opcional) Ovo caipira pequeno

Deliciosos hambúrgueres caseiros, com um sabor intenso de chã de dentro e textura rústica. Perfeitos para um almoço ou jantar informal, acompanhados de seus molhos favoritos.

Ingredientes

Chã de dentro limpo e moído - 1 kg
Alho - 4 dentes
Cebola pequena - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Farinha de trigo - 2 a 4 colheres de sopa
Ovo caipira pequeno - 1 unidade (opcional)

Instruções

1.
Pique finamente o alho e a cebola. Para facilitar, você pode usar um processador ou liquidificador até obter uma pasta.
2.
Em uma tigela grande, abra a carne moída como se fosse uma massa, com cerca de 2 cm de altura.
3.
Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino dos dois lados da carne.
4.
Misture bem a carne temperada, provando e ajustando o sal e a pimenta se necessário.
5.
Adicione o ovo (se usar) e a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com as mãos até incorporar bem. Adicione a pasta de alho e cebola.
6.
Corrija o tempero novamente, se necessário.
7.
Faça bolinhas de aproximadamente 150g cada. Abra cada bolinha com as mãos, formando um disco de 1,5 a 2 cm de espessura, como uma massa de pizza.
8.
Aqueça um fio de azeite extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os hambúrgueres por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada em laboratório. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Hambúrguer Rústico de Chã de Dentro

Deliciosos hambúrgueres caseiros, com um sabor intenso de chã de dentro e textura rústica. Perfeitos para um almoço ou jantar informal, acompanhados de seus molhos favoritos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: