Hambúrguer de Soja Caseiro
Deliciosos hambúrgueres de soja, saborosos e práticos. Uma opção vegetariana perfeita para o seu almoço ou jantar. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia. Experimente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Proteína texturizada de soja - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de rosca - 2 colheres de sopa
- Caldo de carne em pó - 1 sachê
- Cominho em pó - 1 colher de sopa
- Alho - 2 dentes, amassados
- Óleo vegetal - o quanto baste para fritar
Modo de Preparo
- 1Hidrate a proteína de soja: Em uma panela, ferva 3 xícaras de água. Adicione a proteína de soja e cozinhe por 3 minutos após a fervura. Escorra bem em um pano de prato, apertando para remover o excesso de água.
- 2Tempere a soja: Em uma tigela, misture a proteína de soja hidratada com o cominho, o alho amassado e o caldo de carne dissolvido em 1 colher de sopa de óleo. Deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem.
- 3Prepare a massa dos hambúrgueres: Adicione a cebola picada, os ovos e a farinha de rosca à soja temperada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4Modele os hambúrgueres: Com as mãos, molde a massa em formato de hambúrguer, com a espessura desejada.
- 5Frite os hambúrgueres: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite os hambúrgueres por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
56%
Gorduras
10g
14%
Fibras
8g
32%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente utilizado.