Hambúrguer de Picanha e Filet

Ingredientes

• Carne moída (picanha e filet mignon) - 500g
• Cebola - 1 unidade (média), picada
• Salsa e cebolinha - a gosto, picadas finamente
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Pique a cebola em cubos pequenos.
2. 2.

   Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
3. 3.

   Adicione a carne moída, a cebola picada, o ovo batido, a farinha de trigo, a salsa e a cebolinha à tigela.
4. 4.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Misture bem todos os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Divida a massa em duas porções iguais.
7. 7.

   Modele cada porção em formato de hambúrguer, deixando-os com a espessura desejada.
8. 8.

   Embrulhe cada hambúrguer em papel alumínio, formando um pacote.
9. 9.

   Leve os hambúrgueres ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
10. 10.

    Após 30 minutos, retire os hambúrgueres do forno e retire o papel alumínio.
11. 11.

    Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado, até dourar e atingir o ponto desejado.
12. 12.

    Sirva os hambúrgueres em pães, acompanhados de seus molhos e guarnições preferidas.