Hambúrguer de Picanha e Filet

Ingredientes

• Carne moída (picanha e filet mignon) - 500g
• Cebola - 1 unidade (média), picada
• Salsa e cebolinha - a gosto, picadas finamente
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Pique a cebola finamente.
2. 2.

   Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
3. 3.

   Adicione a carne moída, a cebola picada, o ovo batido, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino à tigela.
4. 4.

   Misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Divida a mistura em duas partes iguais.
6. 6.

   Modele cada parte em formato de hambúrguer, deixando-os com a espessura desejada.
7. 7.

   Embrulhe cada hambúrguer em papel alumínio, formando um pacote fechado.
8. 8.

   Leve os hambúrgueres ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
9. 9.

   Após os 30 minutos, retire os hambúrgueres do forno e retire o papel alumínio.
10. 10.

    Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados até dourar, aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado (ajuste o tempo de acordo com a espessura e o ponto desejado).
11. 11.

    Sirva os hambúrgueres em pães, acompanhados de seus molhos e guarnições preferidos.